あざな悠良のよもやま話

備忘録を兼ねていろいろな情報を発信していきます。

ごはんとおやつのこと

今週の作り置きメニュー 2019/11/03

今回は、冷凍庫のストックもからっぽになったので、久しぶりに大量のおかずを作りました。 メニューは、豚肉ときのこのショウガ焼き、ツナとニンジンの甘辛炒め、カボチャの煮物、ツナと大根のサラダ、もやしのナムル、ブロッコリーのおひたし。 写真には写…

普通のインスタントラーメンで作る簡単冷やし中華レシピ

時々むしょうに冷やし中華が食べたくなるのですが、中華麺を常備しておくのは消費期限の関係でちょっと難しいですよね。 乾麺タイプの冷やし中華もありますが、いつやってくるかわからない欲求のために常備しておくのもちょっとめんどうくさい。 なので、私…

お弁当のいろどりってそんなに必要だろうかともぐもぐしながら思ってみたこと

出勤の日には必ずお弁当を作って持参する私です。 と言っても、お弁当箱につめるごはんもおかずも、作り置きか、それを冷凍しておいたものばかりなので、それほど胸をはれたものではありません。 今回は、お弁当を食べながら考えていたことをそのまま書いて…

今週の作り置きメニューのレシピと実費 2019/05/26

まだ5月だというのに、最高気温は35℃を超えています。 すっかり夏ですね…と言うか、まだちょっと早くないだろうか。 スーパーの食品売り場も夏野菜が充実していて、夏野菜好きとしては嬉しい限りです。 レシピは、写真の右上のものから時計回り順です。 レシ…

我が家の思い出の味3つ

お題「思い出の味」 実家を離れた今では、母の手料理を食べる機会がほとんどありません。 そもそも料理が得意なタイプではなかったので、毎日ものすごくおいしいものを作ってくれた、という思い出もありません。 それでも、時々無性に食べたくてたまらなくな…

作り置きメニューのレシピと実費を公開 2019/04/21

今日は週末恒例のおかず作りの日でした。 いつもメニューは買い物に行った時に安くなっている食材を中心に、あとはその時にどうしても食べたいものを作るようにしています。 今回作ったほぼ1週間分のメニューのレシピと、実際にいくらかかっているかを書いて…

一人暮らしにおすすめのキッチンに常備しておきたい食材

一人暮らしをはじめたばかりの頃、気がつくと食材が何にも無い、ということがよくありました。 作り置きをしているので、食べるものはあるのです。 でも、そういう気分じゃない時ってあるではないですか。 レンジであたためたものではなくて、その時の気分で…

冷凍野菜や作り置きを活用!簡単に野菜をたくさんとる方法

一人暮らしをしていて、帰りが遅くなったりすると、食事を作るのがどうにもめんどうくさくなってしまうことがあります。 そういう時は、手軽に作れるパスタやラーメンなどで済ませてしまうことが多いのですが、心配なのは栄養面。 「とりあえず、野菜を食べ…

【おかずに】簡単油揚げメニュー【おつまみに】

油揚げが好きで、週に1度は必ず食べています。 お値段が手頃で、冷凍保存ができるのでストックしやすく、調理方法のバリエーションも豊か。 何より、おいしい。 今回は、私がよく作る油揚げメニューのご紹介です。 油揚げの下準備 袋のひらき方 油抜きはする…

【鶏肉簡単レシピ】ゆでむね肉の作り方

買い物に行くと、ついつい手に取ってしまうのが鶏むね肉。 おいしい上に安いので、肉類の中では一番調理する機会が多い食材です。 近所のスーパーでは100g50円くらいになったりするので、大量に買い込むこともしばしば。 とは言え、調理方法は、から揚げ、三…

麺をゆでて混ぜるだけの簡単パスタレシピ5品

スパゲティって、いざ作ろうと思うと面倒くさくなってしまったりしませんか? 私はスパゲティが好きなのですが、麺をゆでるのと同時進行で、別に鍋かフライパンを使ってソースを用意するのがとにかく面倒に感じます。 特に、最後の洗い物のことを考えるとう…

お弁当作りは面倒くさくない!お弁当を毎日簡単に作り続けるコツ

お弁当って、いいですよね。 自分で作ると、その日の気分や体調にあわせておかずを選べるし、何より節約になる。 私の職場は近くにコンビニや飲食店がほとんど無いので、何かしら持参するしか方法がありません。 最初は、面倒だなーと感じていたお弁当作りで…

レンジで麺類をゆでる時のふきこぼれ対策

我が家のキッチンではコンロを1つしか使えないため、ソースやかけ汁を別に調理する必要がある麺類をゆでる際は、もっぱら電子レンジを使っています。 しかし、これが、よくふきこぼれる。 使用しているのは100均ショップのパスタ用レンジ調理器ですが、使用…

お湯をそそぐだけの簡単汁物レシピ

一人暮らしをしていると、日々のメニューが手抜きになることが多々あります。 忙しい時に、特に作るのがおっくうになってしまうのが汁物。 何が困るって、一人分の汁物って、作る分量が難しくないですか? ちゃんと計量すればいい、と言われるかもしれません…

一人暮らしのキッチンでそろえておきたい調味料

私はもともと料理自体は嫌いな方ではなかったのですが、実家にいた頃と一人暮らしでは、やはり勝手が違うものです。 慣れないうちは、買いすぎで食材をダメにしてしまったこともしばしば。 特に調味料の類は、一人で使いきれる量の感覚をつかむまでが難しか…